#Diarioestivo 1

Allora bimbe e bimbi, questo è il punto: Sono in "vacanza". Questo vuol dire che la sottoscritta, domani, si leva di c**o e se ne va a fare una settimana e più al mare e in giro per il mondo.

Ovvero, in soldoni, che non avrò tempo per il blog. MA! ho avuto una piccola idea: il diario estivo! Foto dal telefono, modifiche VSCO cam e due paroline su ciò che succede scritte dal telefono! Che vi pare? A me sembra un buon compromesso. Quindi bando alle ciance e iniziamo.

-Attenzione dialetto fra 3, 2, 1...-

Iggiorno 7 Luglio 2016 immi ragazzo si è laureato in quel di Pisa coimmassimo dei voti e la promessa di pubblicazione della su tesi. 

-Fine dialetto-

Purtroppo la sottoscritta si è persa questo bellissimo momento perché, maremma maiala, i numi del cielo non sono mai a mio favore e la professoressa con cui dovevo fare l'esame aveva spostato la data a quel giorno. Questo non ci ha comunque privato dei dovuti festeggiamenti e la sera, fra commossi messaggi di auguri e una fame budello ci siamo sfondati di sushi come se non ci fosse stato un domani.

Per chi se lo stesse chiedendo; la mia laurea, purtroppo è ancora lontana.

Fare l'amore con il sapore

La settimana scorsa il mio amore per il sushi ha raggiunto l'apice della sua carriera. Per le mie papille gustative è un punto di non ritorno: non mangerò mai più un sashimi così buono da nessun'altra parte qui a Firenze. Per motivi che non sto a spiegare, io e il mio ragazzo, ci siamo trovati a vagare per il centro storico di Firenze di sera, cosa più unica che rara per noi dato che è un po' distante da dove abitiamo noi. Visto che eravamo in zona abbiamo avuto l'idea di testare una trattoria giapponese rinomata nella zona per la bontà del suo pesce fresco. Il posto in questione si chiama Iyoiyo che, oltre a vantare uno vero e proprio staff giapponese (non necessario per la buona riuscita del sushi ma comunque molto gradito) ci ha deliziato portandoci il pesce più buono che io abbia mai mangiato nella mia lunga carriera di assaggiatrice di sushi. L'unico, minuscolo, appunto che posso fargli è quello di utilizzare il wasabi all'interno dei nigiri ma quella è una cosa personale dato che tradizionalmente il sushi bisogna mangiarlo così.
Il posto è molto piccolo ed è un po' fai da te. Ti alzi, ordini al banco, ti prendi posate, tovagliolo etc...in pratica ti apparecchi da solo. Questo sistema un po' rustico potrebbe mettere un po' in imbarazzo la prima volta, specialmente le persone psicologicamente labili come me...ma ne vale la pena. Il pesce si scioglie letteralmente in bocca e credo sia l'unico posto in cui potete mangiare del sashimi di tonno che sia effettivamente buono. Essendo un locale molto piccolo può ospitare poche persone perciò la cosa migliore da fare prima di presentarsi al locale è prenotare.
Non aspettatevi un locale alla moda, con sushi strani e tanta varietà. Se questo è ciò che cercate allora non è il posto per voi. Ma se volete mangiare dell'ottimo e tradizionale sushi e passare una bella serata tranquilla, allora prenotatevi gente, prenotatevi.

Sushi mania

Se ancora non siete diventati dei maniaci del sushi sono solo due le opzioni: o siete i classici mediterranei che non rinuncerebbero mai al loro spaghetto allo scoglio, oppure, più semplicemente, non avete ancora avuto l'occasione. Ricordo ancora con passione la mia prima volta in un ristorante giapponese. Era un locale addobbato in stile tradizionale che vantava posti vicino alla piastra da cui si potevano vedere le mirabolanti acrobazie del cuoco e una saletta con tavolini bassi e pavimento in tatami. Un gioiellino. Il suddetto posto, purtroppo, ha chiuso per fare spazio ad un altro ristornate giapponese facente parte di una catena. Un posto asettico e dal sushi mediocre. In media, a Firenze, apre un ristorante giapponese ogni mese. Ok...magari è una statistica approssimativa e anche un po' esagerata...ma giuro che stanno spuntando come funghi. Essendo io e il mio ragazzo grandi estimatori della cucina giapponese (e della cucina in senso lato) non ci lasciamo mai sfuggire l'occasione di provare un ristorante nuovo. Qui di seguito vi elenco i miei preferiti in assoluto in ordine crescente!

3. Yoi Yoi ❤

Sebbene sia aperto solo da poco tempo e ci siamo stati solo 3 volte a mangiare ha catturato la mia attenzione per il suo sushi minuscolo (il sashimi è piccolissimo!) e buonissimo. Nonostante questo il mangia a volontà permette di mangiare fino a scoppiare. Il rapporto qualità prezzo è eccellente. Il metodo di ordinazione delle pietanze è un po' atipico rispetto ad un normale ristorante: i camerieri, infatti, non prenderanno le vostre ordinazioni ma vi porteranno un foglio su cui dovete segnare cosa mangiare e in quale quantità. Un colpo di genio che risparmia ai camerieri, non molto bravi con l'italiano, molti imbarazzi.

2. Hoseki ❤

E' indubbiamente il migliore di Firenze. il motivo per cui non lo metto in prima posizione è solo il costo. Rispetto agli altri due, elencati in questa lista, questo è un Signor ristorante. Il cibo è divino, buonissimo, un orgasmo! ma costa un pochettino troppo. Se gli altri due sono ristoranti in cui possiamo permetterci di andare spesso, l'Hoseki è il ristornante delle grandi occasioni. Questo è uno dei pochissimi ristoranti giapponesi che non ha ancora adottato la formula del "mangia a volontà" ma a giudicare dalla clientela e dall'ottimo sushi che servono, direi che non ne hanno bisogno! l'ultima volta che siamo andati è stato per l'ultimo dell'anno e non poteva esser una cena migliore di quella!

1. Yagura ❤

Quando lo Yagura ha aperto era un posto molto chic. I camerieri ti versavano l'acqua nel bicchiere (cosa non molto comune nei ristoranti che frequentiamo di solito...), ti riempivano di attenzioni e il cibo era qualcosa di sublime. Adesso il buon vecchio Yagura ha abbassato un po' la cresta sacrificando la qualità per il mangia a volontà e, di conseguenza, abbassando anche un po' i prezzi. Nonostante questo rimane, a mio avviso, il migliore. Il sushi è ottimo, così come le pietanze alla piastra e la cortesia dei camerieri è sempre bene accetta e d'estate è disponibile un grazioso cortile interno in cui poter mangiare. 

E voi siete già stati rapiti dal pesce crudo?