Sushi mania

Se ancora non siete diventati dei maniaci del sushi sono solo due le opzioni: o siete i classici mediterranei che non rinuncerebbero mai al loro spaghetto allo scoglio, oppure, più semplicemente, non avete ancora avuto l'occasione. Ricordo ancora con passione la mia prima volta in un ristorante giapponese. Era un locale addobbato in stile tradizionale che vantava posti vicino alla piastra da cui si potevano vedere le mirabolanti acrobazie del cuoco e una saletta con tavolini bassi e pavimento in tatami. Un gioiellino. Il suddetto posto, purtroppo, ha chiuso per fare spazio ad un altro ristornate giapponese facente parte di una catena. Un posto asettico e dal sushi mediocre. In media, a Firenze, apre un ristorante giapponese ogni mese. Ok...magari è una statistica approssimativa e anche un po' esagerata...ma giuro che stanno spuntando come funghi. Essendo io e il mio ragazzo grandi estimatori della cucina giapponese (e della cucina in senso lato) non ci lasciamo mai sfuggire l'occasione di provare un ristorante nuovo. Qui di seguito vi elenco i miei preferiti in assoluto in ordine crescente!

3. Yoi Yoi ❤

Sebbene sia aperto solo da poco tempo e ci siamo stati solo 3 volte a mangiare ha catturato la mia attenzione per il suo sushi minuscolo (il sashimi è piccolissimo!) e buonissimo. Nonostante questo il mangia a volontà permette di mangiare fino a scoppiare. Il rapporto qualità prezzo è eccellente. Il metodo di ordinazione delle pietanze è un po' atipico rispetto ad un normale ristorante: i camerieri, infatti, non prenderanno le vostre ordinazioni ma vi porteranno un foglio su cui dovete segnare cosa mangiare e in quale quantità. Un colpo di genio che risparmia ai camerieri, non molto bravi con l'italiano, molti imbarazzi.

2. Hoseki ❤

E' indubbiamente il migliore di Firenze. il motivo per cui non lo metto in prima posizione è solo il costo. Rispetto agli altri due, elencati in questa lista, questo è un Signor ristorante. Il cibo è divino, buonissimo, un orgasmo! ma costa un pochettino troppo. Se gli altri due sono ristoranti in cui possiamo permetterci di andare spesso, l'Hoseki è il ristornante delle grandi occasioni. Questo è uno dei pochissimi ristoranti giapponesi che non ha ancora adottato la formula del "mangia a volontà" ma a giudicare dalla clientela e dall'ottimo sushi che servono, direi che non ne hanno bisogno! l'ultima volta che siamo andati è stato per l'ultimo dell'anno e non poteva esser una cena migliore di quella!

1. Yagura ❤

Quando lo Yagura ha aperto era un posto molto chic. I camerieri ti versavano l'acqua nel bicchiere (cosa non molto comune nei ristoranti che frequentiamo di solito...), ti riempivano di attenzioni e il cibo era qualcosa di sublime. Adesso il buon vecchio Yagura ha abbassato un po' la cresta sacrificando la qualità per il mangia a volontà e, di conseguenza, abbassando anche un po' i prezzi. Nonostante questo rimane, a mio avviso, il migliore. Il sushi è ottimo, così come le pietanze alla piastra e la cortesia dei camerieri è sempre bene accetta e d'estate è disponibile un grazioso cortile interno in cui poter mangiare. 

E voi siete già stati rapiti dal pesce crudo? 

Cose che ho imparato da quando ho un cane.

Vivendo al fianco di questa splendida cucciola, sto imparando via via cose nuove che mi piacerebbe condividere con voi. Molte cose saranno, per alcuni, banali e scontate ma spero comunque di aiutare persone che, come me, sono alle prime armi con il mondo cinofilo!

 1. Non sono tutte rose e fiori

Chi è il felice possessore di un cucciolo potrà capire esattamente di cosa sto parlando. Che tu li prenda a 60 giorni (come la legge vuole) o che tu li prenda a 45-50 giorni c'è una cosa che non cambierà: Mordono. Quei fantomatici 60 giorni in cui il cucciolo impara dalla madre e dai fratellini il "comportamento" di un bravo cucciolo servono. Indubbiamente. Ma fidatevi, una settimana con voi e si dimenticano di aver mai avuto una madre o dei fratellini. I miei graffi sulle mani sono una testimonianza piuttosto attendibile di quando sto dicendo.

2. Non si trattengono

E' più forte di loro, quando la natura chiama loro rispondono! mettetevi all'anima di stare con lo straccio in mano per almeno un anno della loro vita (così dicono..appena smetterà di farla ovunque ve lo farò sapere). Insegnate fin da subito al vostro cucciolo a farla sulle traversine e vi risparmierete di pulire almeno il 70% dei suoi bisognini. sembra poco ma in realtà ringrazierete dio di aver avuto pazienza e perseveranza.

3. I bocconcini

Questa, ragazzi miei, è la chiave di tutto. I bocconcini sono i vostri migliori amici. Fidatevi di loro ed essi vi daranno enormi soddisfazioni. Il cucciolo fa la pipì sulla traversina? dategli tante carezze, un bel "bravo" e un bocconcino. Vedrete che piano piano imparerà a farla solo lì!

4. La maleducazione

Se c'è una cosa che odio in generale è la maleducazione. Dopo che Molly ha fatto il secondo vaccino sono stata entusiasta di portarla, finalmente, un po' in giro a conoscere il quartiere e, possibilmente, anche qualche amichetto. Ma la cosa che noti con un cucciolo (che vuole mettere tutto in bocca) è la quantità ingente di sudicio che c'è in terra. Mandarini marci, bucce di arancia, pacchetti di sigarette, carte e giuro di aver trovato della carne andata a male ancora avvolta nella carta da macellaio. Uno schifo.

e voi? avete qualche consiglio o suggerimento riguardo a questo argomento? Quali sono le vostre esperienze? mi piacerebbe tanto saperlo!